Une tuerie !
J'avais vu cette recette sur le blog de Mathon et une de mes amies avait testé et approuvé cette recette alors...
Bon c'est sur, si vous êtes au régime passez votre chemin !
Comme suggéré dans la recette, je l'ai accompagné d'une boule de glace vanille, il ne restait pas une miette dans les assiettes !
Voici la recette :
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min | cuisson : 25 min
Ingrédients :
Pour le gâteau : 270g de noix moulues, 5 blancs d’œufs, 130g de farine, 180g de sucre en poudre, 250g de beurre.
Pour le glaçage : 5 jaunes d’œufs, 250 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé.
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer les noix à l’aider d’un blender, puis les mélanger à la farine. Faire fondre le beurre au bain marie, le mélanger au sucre en poudre. Ajouter cette préparation au mélange noix farine, bien mélanger. Battre les blancs d’œufs en neige puis les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Beurrer un plat (plutôt carré pour pouvoir faire de petites parts bien égales) et ajouter la préparation, enfourner pendant 25 min.
Pendant ce temps, préparer le glaçage en battant les jaunes d’œufs, le sucre glace et le sucre vanillé.
A la sortie du four, étaler immédiatement le glaçage sur le gâteau à l’aide d’une maryse. Laisser bien refroidir, puis couper en petits carrés gourmands !
Simple et rapide à préparer ! Bon appétit !
